RETAIL REACCIONA A LA ALIMENTACION SALUDABLE: LA ULTIMA TENDENCIA
Me parece muy interesante un estudio publicado también hace poco y que resume las ideas más brillantes sobre nuevos productos de alimentación . 128 food bussinesses to start now
Aparecen productos realmente sorprendentes y que marcarán tendencia en los supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y restauración en general. Muchos de ellos tienen una característica: son saludables. Por ejemplo, un sustituto de mayonesa sin huevo llamado Justo Mayo (el cual se vende ya con muchísimo éxito en grandes retailers americanos como Whole Foods Market, Costco y Safeway). O un sustituto de masa de galletas masa llamado Coma la Masa. O un producto de huevo revuelto líquido libre de colesterol.
Pero no todo es producto, también packaging. Por ejemplo, un papel que permite conservar por más tiempo frutas y verduras.