LO ECOLÓGICO Y SALUDABLE CONQUISTA LOS SUPERS
Artículo de Andrés Gusó. Co-fundador del Retail Institute
Cada vez encontramos más productos de los denominados "saludables" en las estanterías de los supermercados tradicionales. Hace unos pocos años ese tipo de productos -orgánicos, bajos en sal, bajos en azucar, sin gluten, sin lactosa, integrales, etc. – únicamente se podían encontrar en herbolarios o en algunos rincones dentro de los supermercados. Hoy ya se pueden encontrar dispersos por diferentes lineales, generalmente junto a los productos tradicionales presentando una referencia más saludable.
Así pues, ya es habitual encontrar un par o más referencias de leche de soja entre las leches de vaca. Y ahora vendrán las de coco, las de arroz….