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RESTAURACIÓN MODERNA: EN LA MESA O LLEVARSELO A CASA

 

La restauración dedicada al "oficinista" que come fuera de casa, ha evolucionado mucho. De hecho 30.000 restaurantes/bares han cerrado en España en los últimos tiempos, no tanto por la crisis económica (que también) si no por la crisis de innovación. Los consumidores y sus hábitos de compra han cambiado y muchos no se han dado cuenta. Otros sin embargo, están creciendo y abriendo cada día más locales en franquicia o directamente.

Susana Blázquez ha publicado un interesantísimo artículo en El País del domingo que explica muy bien este fenómeno de restauración moderna de prêt-à-porter.

 

Este es el link: 

http://economia.elpais.com/economia/2015/08/06/actualidad/1438875063_258650.html

RETAIL LGTB: RETAIL Y EL COLECTIVO GAY

Interesante artículo de Laureano Turienzo. Retail Institute Insights Advisor

Dentro del retail es clave la gestión de colectivos. Cada vez se hace más evidente que la tendencia es a la personalización tanto de individuos como de colectivos (ya escribí sobre esto en este blog). 

 

Hoy me voy a centrar en un colectivo crucial y al que desde mi punto de vista muchos retailers no están prestando la atención oportuna en este país. El colectivo gay.

 

De la misma forma que en otro artículo en este blog  hablé del desconocimiento general entre los profesionales del retail del gigantesco  peso  que tiene la nanotecnología en sus negocios, hoy voy a intentar describir porqué la mayoría de los retailers en este país no lo hacen lo suficientemente bien con este colectivo estratégico.

 

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A CARREFOUR LE SIENTA BIEN ESPAÑA

Artículo de LAUREANO TURIENZO. Retail Institute Insights Advisor

Este jueves Carrefour anunció que sus ganancias del primer semestre se elevan y que  España  y Latinoamerica lidera ese  aumento . He estado analizando los reportes financieros de la compañía gala y los  datos serían los siguientes:

 

Hay una pequeña desaceleración en el crecimiento en este segundo trimestre sobre el primero de 2015

 

Datos publicados por Carrefour: 

 

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¿eBay en horas bajas? Cierra eBay Now, eBay valet, eBay Fashion y eBay Motors.

 

Artículo de LAUREANO TURIENZO. Retail Institute Insights Advisor

eBay acaba de cerrar  eBay now, un servicio de entrega el mismo día, e incluso en una hora,  similar a otros servicios de entrega el mismo día como Postmates y Instacart; o los servicios de entrega en el mismo día de Amazon, (los cuales no cobrarán cargo alguno a sus miembros prime). He estado esta semana leyendo bastantes noticias a este respecto (por cierto, una noticia tan importante, sigue sin aparecer en los medios y revistas especializados españoles, cinco días después de que suceda¡¡¡). Todos los analistas coinciden: a eBay no le salen las cuentas, y este servicio resulta deficitario…. ¿les pasará en un futuro próximo a otros retailers que están apostando por esta hiperurgencia en la entrega?

 

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EMBOTELLADORES DE COCA COLA PODRÍAN FUSIONARSE

Image courtesy of num_skyman at FreeDigitalPhotos.net

Artículo de opinión de LAUREANO TURIENZO, Retail Institute Insighst Advisor

The Wall Street Journal abre  hoy la sección de negocios con este titular :

Coca-Cola Enterprises in Advanced Talks About Combining With Other Coke Bottlers

CCE would merge with Coca-Cola Iberian partners, Germany’s Coca-Cola Erfrischungsgetränke

El reportaje indica que embotelladores estratégicos de Coca-Cola en Europa están en conversaciones avanzados para fusionarse. El objetivo de Coca Cola es unificar embotelladores y reducir costes, logrando operaciones más grandes y más eficientes, así como una mayor  flexibilidad en la fijación de precios.

Coca-Cola Enterprises Inc. está discutiendo una alianza con Coca-Cola Ibérica Partners y la alemana de Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG. Aún no han salido a la luz los posibles términos del acuerdo pero los analistas hablan de varios miles de millones de dólares.

Estos movimientos, desde mi punto de vista, hay que entenderlo en un contexto donde Coca-Cola está pasando dificultades en ciertos mercados. Por ejemplo en el último trimestres, según los datos que he estado leyendo en los reportes oficiales de Coca-Cola, los ingresos operativos globales cayeron a $ 12.2 mil millones, ya que las ventas cayeron un 13% en América Latina, 10% en la división de Eurasia y África, 9% en Europa y el 7% en Asia.  Unas de las razones principales de esta caída tiene que ver por lo que he leído con los tipos de cambios desfavorables.

 

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ULTIMOS DATOS ECONÓMICOS DEL RETAIL EN ESPAÑA

Artículo de LAUREANO TURIENZO. Retail Institute Insights Advisor

Ayer salieron publicados los índices de crecimiento del comercio minorista en España (retail). Y  ya se pueden ver los datos del primer semestre de 2015 

 

 

 

 

Período

Índice deflactado

Tasa anual (en %)

 

 

Junio 2015*

86,4

3,8

 

 

Mayo 2015*

85,4

1,8

 

 

Abril 2015

83,1

2,8

 

 

Marzo 2015

83,2

3,9

 

 

Febrero 2015

75,9

2,5

 

 

Enero 2015

90,4

4,0

 

 

 

La tasa anual del Índice General del Comercio Minorista junio  a precios constantes se sitúa en el .8% y si quitamos efectos estacionales y de calendario se situaría en el  2,3% 

 

 

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LA NANOTECNOLOGÍA Y EL RETAIL

Artículo de LAUREANO TURIENZO. Retail Institute Insgihts Advisor

Cuando me ofrecieron  la Dirección General de  una de las  star up con mayor proyección en el campo de la nanotecnología en España, no lo dudé.  Básicamente por dos razones: 

 

  1. Esta empresa , ADParticles se encargaría de la comercialización a nivel mundial de patentes del CSIC relativas a la nanotecnología ,aplicables en numerosos campos. Esta empresa , tendría el soporte de un equipo de científicos del CSIC con prestigio a nivel mundial (CSIC  genera más o menos el 20% de la producción científica de España , y es la tercera institución científica más importante de Europa)

 

  1. Los primeros desarrollos comerciales de esta tecnología estarían centrados en el mundo del retail. En el futuro se comercializará en otros campos, pero en esta primera fase  empezaría en el sector de la cosmética. Para ello se creó ADPCosmetics (en unos pocos meses de vida ya tiene presencia comercial en decenas de países) 

 

http://adpcosmetics.es/en/

 

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JET.COM LA TIENDA ONLINE QUE TRIUNFARÁ EN 2015

Artículo de LAUREANO TURIENZO. Retail Institute Insights Advisor

Esta semana es U.S la noticia está abriendo muchos titulares: el nuevo Amazon.  Los periódicos hablan de la página web que triunfará en 2016.

 

Desafortunadamente, en los medios españoles no hay ni una sola noticia al respecto.

 

Les dejo la noticia ayer en la CNBC :

 

http://www.nbcnews.com/nightly-news/video/jet.com-enters-competition-for-e-commerce-sales-491309123741

 

 

Jet.Com acaba de abrir el martes su página web. Promete precios más baratos que Amazon. Y anuncia una tecnología que permitirá a los compradores grandes descuentos si compran varios artículos en un solo pedido.

 

Tras un período de prueba de tres meses, los clientes pueden contratar por $ 49.99 un servicio similar a Amazon Prime (envios gratuitos,  streaming de vídeos y streaming de música…).

 

Para que se hagan una idea de cómo lo ha recibido el mercado, antes de que se abriera al  público, Jet.Com había conseguido 225 millones de dólares de financiación. Los inversores están apostando fuertemente: es una de las inversiones mayores que se han hecho para una start up previamente a su apertura  en los últimos años.  Y Jet. Com   ya han anunciado que piensan invertir 300 millones de dólares durante los próximos cinco años para mantener un programa de compra externa de productos.

 

El fundador y CEO, Marc Lore,  en una entrevista a la CNBC señaló:  “Hay 90 millones de hogares en Estados Unidos que no tienen Prime,y ésta va a ser la opción más rápida y barata de envío para los hogares. Se pueden ahorrar entre un 10% y un 15% del precio más bajo en internet “.

 

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25% COMESTIBLES SE COMPRARAN ONLINE

Artículo de LAUREANO TURIENZO. Retail Institute Insights Advisor

Esta semana pasada ha salido publicado un estudio de  Rabobank  que indica que el  25% de los comestibles se comprará vía online en 2025.  Y predice por ejemplo que las ventas de “online grocery” se multiplicará por dos en los próximos 5 años, o que la evolución de esta familia será equivalente a lo que ocurrió con el crecimiento de la marca blanca o de los hard discounters.

 

Rabobank apuesta por el desplazamiento  de la venta los productos frescos hacia canales online (sobre todo fruta, vegetales y floricultura), indicando que estos canales aportarán  servicios añadidos para el cliente como es una mejor información sobre el producto, oportunidades de ventas cruzadas mucho más dinámicas,   y el logro de una  cadena de suministro más corta.

 

Esta misma semana pasada, también se ha publicado un gran estudio:

 

http://cdn.syndy.com/syndy-web/2015/07/The-State-Of-Online-Grocery-Retail-In-Europe-2015.pdf

 

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WALMART QUIERE FASTIDIAR EL ANIVERSARIO DE AMAZON

Artículo de Laureano Turienzo Retail Institute Insights Advisor

Mañana miércoles, Amazon cumple 20 años , y lo celebra con una impresionante  campaña de descuentos para los suscriptores de su servicio “Prime” (los clientes que pagan una cantidad anual extra a cambio de ventajas como el no pagar los costes de envíos) Esta campaña se llevará a cabo  en 9 países, entre ellos España . Habrá más de 700 ofertas, el doble que en el famoso Black Friday.

 

Los clientes Premium podrán encontrar súperofertas (llegando los descuentos hasta el 60%)  como  portátiles de marcas como Acer y HP; accesorios para ordenadores; videoconsolas ; videojuegos; cámaras Sony, Canon, Olympus o Fujifim; Robots de cocina; cafeteras;  hamacas;  barbacoas…etc . En el bricolaje el descuento llegará al  50 % en marcas como Bosh;  en las familias de productos para   bebé y juguetes igualmente las ofertas llegarán hasta el  50 . En moda sólo habrá un 10% adicional pero porque ya hay rebajas de hasta un 70% . En gafas de sol de marcas como Ray-Ban, DolDolce&Gabbana o Prada rozarán los descuentos el 50% ….

 

Amazon, una vez más geniales, hacen una estrategia que deja fuera de juego a todos sus competidores. Con esta oferta conseguirá no solo fidelizar a los actuales “heavy users” de su cartera de clientes, sino que hará que entren muchos en ese selecto club: si alguien quiere participar en todos estos descuentos, se puede registrar como como usuario premium de forma gratuita durante un mes, pero el registro debe hoy día 14. Durante un mes podrá darse de baja en cualquier momento y volver a ser cliente estandar. En caso contrario, Amazon cobrará 19,95 euros anuales. Sin duda, un porcentaje de lo muchos que se apunten se quedarán en el club…

 

walmart vs. Amazon

 

Me interesa mucho la reacción de Walmart, pues es la fotografía futura de lo que sucederá aquí entre los retailers físicos (Brick-and Mortar) y los retailers digitales.  Y en este caso, se trata de los dos más grandes (si obviamos el caso de Alibaba..)

 

Walmart hoy ha anunciado que mañana ofrecerá descuentos agresivos en su página Web y bajará a US$35 el precio mínimo para recibir envíos a casa gratis.

 

El problema desde mi punto de vista es que se trata de una lucha desigual, ya que siendo Walmart los más grandes en el retail a nivel mundial si hablamos de tienda física, nunca han conseguido tener un peso importante en el apartado digital. De hecho son muy pobres sus ventas en  Walmart.com,  tratándose del gigante que es esta empresa que facturó  en sus tiendas físicas en el año fiscal de 2014, la friolera de 485.700 millones de dólares. Multiplique  25 veces la facturación anual de Mercadona y eso es lo que factura al año Walmart. Pero sin embargo en el ámbito digital “apenas” facturó 12.200 millones de dólares . Y no olvidemos que el  catálogo de Wal-Mart no es para nada diminuto: tiene más de 7 millones de productos disponibles en su web.

 

Otras ventajas son los tiempos de entrega. Amazon está ya hablando de entregas en una hora en ciertas grandes ciudades de U.S ¡¡¡¡ Y está gestando su entregas con personas particulares y con drones¡¡¡ Y hay estudios que he visto donde indican que Amazon ha sabido negociar muchos mejores costes logísticos.

 

Y los datos son claros: Amazon reportó 53% de crecimiento  YTD  en los suscriptores Prime en el Q4 de 2014. Y no olvidemos algo, los clientes premiun tienden a ser mucho más fieles Y SOBRE TODO A GASTAR MÁS:  los miembros de Amazon Prime encuestados gastan 538 dólares al año en promedio frente a 320 dólares para los no miembros.  (aconsejo leer los reportes internos de Amazon al respecto) .

 

Ya se inició está “pequeña guerra” en mayo cuando Walmart anunció que comenzaría a ofrecer envíos a domicilio gratis con una suscripción anual de US$50. Y ahora baja de esos 50 dólares a 35 dólares, versus los 99 dólares que pagan los miembros del club prime . Imagínense aquí a un gran retailer diciendo a sus clientes, si usted paga algo más de 25 euros año, tendrá gratis todos los envíos a domicilio, ¿se lo imaginan? Pues bien, quien consiga hacerlo logrando que el diferencial de costo  entre las cuotas premiun , sus gastos en logística y el aumento de ventas sea lo sufrientemente atractivo como para dar gratis los envíos por esta cuota dejará atrás a todos sus competidores.

 

Walmart contra Amazon, retail tradicional contra retail digital. Walmart es grande, enorme, Amazon tiene el talento y la innovación.  Apuesto por Amazon.

 

Laureano Turienzo

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